ไตปลาเสแสร้งว่า ดุจวาจากระบิดกระบวน
ใบโศกบอกโศกครวญ ให้พี่เคร่าเจ้าดวงใจ
ส่วนประกอบของการทำ
- ไตปลา 1.5 ถ้วย
- กุ้งสด 300 กรัม
- ปลาย่าง 100 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปึก 1 ช้อนชา
- หน่อไม้ต้มหั่นชิ้น 100 กรัม
- มะเขือพวง 100 กรัม
- ใบมะกรูด 4-6 ใบ
- พริกชี้ฟ้าหั่น 5-8 เม็ด
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ส่วนประกอบของการทำน้ำพริก
- พริกขี้หนูสด 20 เม็ด
- พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
- ข่าหั่น 10 แว่น
- ตะไคร้หั่นละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดพริกไทย 10 เม็ด
- กระเทียมหั่นละเอียด 1/2 ถ้วย
- หอมหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
- ผิวมะกรูดหั่นหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ขอขอบคุณรูปภาพประกอบและเนื้อหาจาก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น